Kartoffelfad med pølser
Kartoffelfad med pølser er en skøn måde at få brugt overskydende kogte kartofler og grønsager fra dagen før. Retten kan laves med pølser eller f.eks. en rest kylling, skinke el. lign.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 750 g kogte kartofler
- 450 g blandede grønsager
- 400 g pølser
- 3 tsk all-round krydderi eller dit eget yndlingskrydderi
- 1 tsk salt
- 3 dl creme fraiche 18% kan erstattes med fløde - piske-eller madlavningsfløde
- 2 æg
- 75 g revet ost f.eks. mozzarella
Til servering
- Evt. rugbrød og koldt smør og/eller en blandet salat.
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader almindelig varme, 180 grader varmluft.
- Skær de kogte kartofler i skiver.
- Er grønsagerne i store stykker, kan de med fordel også skæres i mindre stykker.
- Skær pølserne i skiver.
- Kom kartofler, pølser og grønsager i et stort ildfast fad.
- Bland æg, creme fraiche, all-round krydderi og salt sammen i en skål.
- Kom creme fraiche blandingen over kartofler mm. og bland det hele godt sammen.
- Drys med revet ost og sæt fadet i ovnen.
- Bag kartoffelfadet i ca. 20 minutter og/eller til osten er smeltet og let brun på toppen.
- Server evt. med rugbrød og koldt smør og/eller en blandet salat.