Go Back
Jordbær-rabarberkompot
Udskriv
Endnu ingen stemmer

Jordbær-rabarberkompot

Sukkerfri kompot af jordbær og rabarber. Lækker at bruge som marmelade eller topping på morgenskyren.

Ingredienser

  • 500 g rabarber
  • 400 g jordbær gerne fra frost
  • 1 spsk chiafrø kan udelades
  • 3-4 spsk sukrin eller andet sødemiddel
  • 2 tsk vaniliepulver
  • Evt. lidt vand
  • Evt. flydende Atamon

Sådan gør du

  • Skyl rabarber og skær dem i mindre stykker. Skær endelig ikke det hvide for enden af, det er her det meste sødme og smag sidder.
  • Skyl jordbær og skær dem i mindre stykker - eller åbn posen, hvis de er frosne.
  • Hæld alle ingredienser undt. vand i en gryde og lad det småkoge i 8-10 minutter. Vurder efter et par minutter om der skal lidt vand i.
  • Smag til med sukring og vanilie og blend, hvis du synes.
  • Hældes på skoldede glas.