Rens champignon og skær dem i tern.

Rør kødet med champignon, æg, oregano, hvidløg, salt, peber og persille.

Læg butterdejen ud på bordet. Hvis du bruger mindre plader, så læg dem på et meldrysset bord ved siden af hinanden (på den lange led). Fugt kanterne med en smule vand og lad dem overlappe ca. 1/2 cm. Rul butterdejen ud til ca. dobbelt størrelse (ca 25x40 cm). Pas på den ikke bliver for tynd.

Placer farcen på midten af butterdejen. Fold først enderne ind under og derefter siderne. Hvis du har tid og lyst til at pynte lidt, kan du skære en strimmel af i ca. 4 cm bredde og lave små blade deraf.

Tag forsigtigt pakken op og placer den på en bageplade med bagepapir. Pensl evt med sammenpisket æg, hvis du vil have en flot, blank overflade.

Indstil ovnen på varmluft med undervarme og placer pladen på nederste rille.

Bages ved 200 grader i 30 minutter til kødsaften er helt klar. Tjek kødsaften ved at stikke med en kødnål. Bagetiden afhænger bl.a. af højde på "brødet", så måske skal det have lidt mere tid.

Lad pakken hvile et par minutter inden du skærer den i skiver