Hotdogs i squash-æggewrap
Lidt sundere hotdogs med alt det klassiske tilbehør, men rullet i en lækker squash-æggewrap i stedet for klassiske hotdogbrød.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 4 æg
- 1 squash mellemstor
- 5 spsk kikærtemel kan erstattes af hvedemel
- 75 g revet ost
- 1/2 tsk salt og peber
- 1/2 spsk oregano
Til hotdogs
- 4 gode pølser
- Syltede rødløg eller almindelige rå løg ristede løg, ketchup, remoulade, sennep, agurkesalat.
- Har du lyst kan du også tilføje lidt snittet iceberg.
Sådan gør du
- Skyl squashen og riv den på den grove side af rivejernet. Drys med lidt salt og lad den stå i et dørslag/si.
- Pisk alle de resterende ingredienser til en tyk pandekagedej.
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Pres så meget æde som muligt ud af squashen. Det gøres nemmest i et rent viskestykke. Rør squashen i pandekagemassen.
- Beklæd en bradepande med bagepapir og fordel pandekagemassen deri. Stil pladen i ovnen i ca 20 minutter til massen er helt gennembagt. Pandekagen hæver op under bagning, men det lægger sig igen, når den kommer ud af ovnen.
- Imens pandekagen bager, grilles pølserne på grillen eller på en grillpande.
- Skær pandekagen i fire dele og saml en hotdog pr.person.