Hakkebøf i fad med tomatsauce
Hakkebøffer stegt i ovnen og derefter bagt med en lækker tomatsovs og gratineret med mozzarella. Det er skøn og nem hverdagsmad.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 500 g hakket oksekød
- salt og peber
- 1 portion tomatsauce svarende til ca. 1/2 liter
- 1 kugle mozzarella
Til servering
- friskkogt pasta
- evt. lidt basilikum
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 225 grader, almindelig ovnvarme
- Form oksekødet til 4 bøffer
- Krydr godt med salt og peber.
- Læg bøfferne i et ildfast fad og stil det i ovnen på midterste ribbe
- Har du ikke en tomatsauce kan du hurtigt koge en sammen af 1 dåse flåede tomater, 1 finthakket løg, 1 fed presset hvidløg, 3 tsk oregano eller en håndfuld frisk basilikum. Smag til med salt, peber og et nip sukker.
- Steg bøfferne i ca 10 minutter til de har fået en stegeskorpe. Afhængig af ovnen skal de måske have en smule mere.
- Skru ovntemperaturen ned til 200 grader
- Hæld tomatsauce i fadet og læg et par skiver mozzarella på hver bøf.
- Bag bøffer og tomatsauce i ca 20 minutter til bøfferne er gennemstegte. (Hakket kød skal altid gennemsteges, men hvis du vil have dem mere røde, giver du dem bare lidt mindre tid)
- Server bøfferne med friskkogt pasta.