Grillet majssalat
Grillet majssalat er skønt tilbehør til sommerens grillmad! En nem opskrift på en fyldig og velsmagende salat baseret på grillet majs. Med mættende ingredienser som kartofler og gulerødder, så du ikke behøver yderligere tilbehør.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 200 g kartofler*
- 200 g gulerødder*
- lidt olie, salt og peber*
- 4 hele majs, befriet for blade og trevler
- 1 dl ærter* optøet fra frost eller brug friskbælgede
- salt og peber*
- Lidt hakket bredbladet persille
Sådan gør du
- Creme fraiche dressing med krydderurter eller krydret mangodressing til servering
- Skræl kartofler og gulerødder og skær dem i mindre bidder. Kom dem i et fad, der egner sig til at komme på grillen. Dryp med lidt olie og drys med salt og peber. Stil fadet på grillen i ca 20 minutter til kartofler og gulerødder er møre. Vend jævnligt i dem og pas på de ikke bliver sorte!
- Brug en stor og skarp kniv til at skære enden af majsene. Nu er det nemt at trække blade og trevler af.
- Læg majsen på grillen og grill dem i ca. 15 minutter. Vend dem jævnligt og pas på de ikke brænder på.
- Tag majsen af varmen og lad dem køle af indtil du kan holde på dem.
- Brug en stor kniv til at skære majskorn af kolben. Lad dem falde direkte ned i en stor skål.
- Bland majskernerne med de grillede kartofler og gulerødder og vend de optøede ærter i. Smag til med salt og peber.
- Drys med friskhakket, bredbladet persille.