Fyldt spidskål med oksekød
Fyldt spidskål med oksekød er en dejlig nem og sund ret. Lav kødet efter opskriften eller brug en rest kødsovs.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 2 spidskål
- 500 g hakket oksekød
- 1 dåse hakkede, flåede tomater
- 1 finthakket løg
- 1 fed presset hvidløg
- 3 tsk tørret oregano eller basilikum
- 1½ dl kogt ris eller bulgur
- revet ost
- lidt koldt vand til bunden af fadet
Sådan gør du
Spidskål
- Fjern de yderste blade fra spidskålene og kasser dem. Halver spidkålene på langs.
- Tag det midterste af kålen ud, så du har en slags "skål"
- Hak eller riv det du har taget ud og gem det til fyldet
- Læg de 4 halve spidkål i et ildfast fad (eller på en bageplade med bagepapir) med skærefladen opad. Hvis de ikke kan stå lige, så skær et lille snit af bunden, så den bliver mere lige. Kom en smule vand i bunden af fadet.
Fyld
- Brun det hakkede kød sammen med løg i en gryde ved god varme
- Tilsæt hakket spidskål, hvidløg, flåede tomater og krydderier
- Lad det koge i ca 5 minutter.
- Tilsæt kogt bulgur eller ris og varm det hele godt igennem
- Smag til med salt og peber efter smag
- Fordel fyldet i de 4 halve spidskål og drys med revet ost efter smag
- Sæt fadet i ovnen og bag spidskålene i ca 30 minutter ved 200 grader almindelig varme