Fyldt kyllingebryst
Fyldt kyllingebryst med rødløg, tomat, squash og ost. Bages i ovnen, så kyllingen tager smag af alle grønsagerne og pestoen.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 600 g kyllingebryst svarende til 3 stk
- ½ rødløg i tynde skiver, halverede
- 1 tomat i tynde skiver, halverede
- ½ squash i tynde skiver, halverede
- 1 kugle frisk mozzarella i tynde skiver, halverede
- 6 tsk pesto vælg grøn eller rød
- salt og peber
Sådan gør du
- Skær dybe skiver med ca. 1 cm mellemrum i hvert kyllingebryst. Pas på du ikke kommer til at skære helt igennem.
- Smør kyllingebrysterne med pesto, sørg for der kommer pesto helt ned i hullerne. Brug ca. 2 tsk pr kyllingebryst.
- Fyld hullerne med rødløg, tomat, squash og mozzarella.
- Drys med salt og peber.
Tilberedning i ovn
- Læg de fyldte kyllingebryster i et ildfast fad og stil det i ovnen ved 200 grader almindelig varme eller 180 grader varmluft i 25 minutter.
Tilberedning i airfryer
- Læg de fyldte kyllingebryster direkte på risten og giv dem 25 minutter ved 180 grader. Kig gerne til dem efter ca. 20 minutter. Måske behøver de ikke mere tilberedning end det.
Servering
- Server gerne med friskkogt pasta vendt i den lækre væde fra bunden af fadet.