Blomkålssalat
Den cremede blomkålssalat er skønt tilbehør til især grillretter. Det er en lettere og sundere version af kartoffelssalat. Tilføj grønne ærter og radiser for farve og ekstra mæthed.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1 stort blomkål
- 1 1/2 dl grønne ærter fra frost optøede
- 1/2 bundt radiser
- 1/2 bundt klippet purløg eller 1/2 finthakket rødløg
Creme fraiche dressing
- 2,5 dl creme fraiche 18%
- 2 tsk dijonsennep
- 1 spsk honning
- 1 tsk salt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
- Pluk blomkålen i mindre stykker og fjern stokken. Kog blomkålen i letsaltet vand i 3-4 minutter. Hæld blomkålen i et dørslag og lad den dryppe rigtig godt af.
- Rør dressingen sammen.
- Vend blomkål, ærter, radiser og klippet purløg i dressingen.