Blødende chokoladekage
En blødende chokoladekage - fondant - er det allerlækreste du kan lave til dessert. Totalt luksus at spise, men uhyre nemt at lave. Server chokoladekagen med en kugle is og lidt frugtcoulis.
Servings: 6 personer
Ingredienser
- 100 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 3 æg
- 3 spsk sukker
- 2,5 spsk hvedemel
- smør til formen
- sukker til formen
Til servering
- flormelis
- frugtcoulis
- is
Sådan gør du
- Smelt chokolade og smør sammen. Det er nemt at gøre i mikroovnen, ellers brug en gryde.
- Lad chokolademassen afkøle.
- Pisk æg og sukker kraftigt, til det er skummende.
- Rør chokolademassen i æggemassen lidt efter lidt.
- Sigt melet og vend det forsigtigt i.
- Smør 6 porcelænsramakiner med smør. Drys med sukker.
- Fordel chokoladedejen i de 6 skåle.
- Sæt skålene på køl til de skal bages.
- Tænd ovnen på 190 grader.
- Når ovnen er varm, tages formene direkte fra køleskabet og ind i ovnen.
- Bag chokoladekagerne i ca. 8 minutter til overfladen er lige præcis fast.
- Vend chokoladekagerne ud på 6 tallerkener.
- Sigt lidt flormelis over kagerne.
- Kom lidt frugtcoulis på tallerkenen sammen med en kugle is. Server straks.