Bagt hvidkål med oksekød
Bagt hvidkål i ovn bliver helt fantastisk og smager vidunderligt. Top med kødsovs og gratiner med lidt ost. Så har du et komplet måltid til sund aftensmad.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1 hvidkål
- 75 g revet ost
Krydderolie
- 4 spsk olivenolie
- 2 tsk paprika
- 2 tsk oregano
- 2 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk salt
Kødsovs
- 400 g hakket oksekød
- 1 finthakket løg
- 1 presset hvidløg
- 3 tsk oregano
- ½ tsk salt
- 1 dåse tomatpure svarende til 140 g
- koldt vand brug dåsen med tomatpure
Til servering
- rucola kan udskiftes med ærtespirer, babyspinat eller anden type salat
- cherrytomater
Sådan gør du
- Skær hvidkålen over i 2 dele. Skær igennem stokken og lad endelig denne blive siddende på. Det holder bladene fast.
- Skær 2 tykke skiver af hver halvdel.
- Læg de 4 skiver på en bageplade med bagepapir.
- Tænd ovnen på 200 grader almindelig varme.
Krydderolie
- Rør olivenolie sammen med krydderierne.
- Pensl alle 4 stykker hvidkål med krydderolien. Pensl på begge sider.
Bagt hvidkål
- Sæt bagepladen i midten af ovnen og bag hvidkålen i 20 minutter
- Vend hvidkålen forsigtigt og bag i yderligere 10 minutter.
- Fordel den revne ost på de 4 stykker hvidkål.
- Bag hvidkålen i ca. 10 minutter til osten er gratineret.
Kødsovs
- Brun det hakkede oksekød sammen med finthakket løg ved god varme.
- Tilsæt hvidløg og krydderier.
- Tilsæt tomatpure.
- Hæld koldt vand i den tomme dåse og tilsæt vandet.
- Kog kødsovsen sammen et par minutter.
- Smag kødsovsen til.
Servering
- Løft forsigtigt de 4 stykker hvidkål over på 4 tallerkener.
- Top med kødsovs og pynt med rucola samt tomater.
