Skær spidskålen i kvarte. Sørg for at lade stokken sidde på, den sørger for at holde samling på bladene og fjernes først ved bordet.

Dryp spidskålen med lidt olivenolie, drys med salt og peber og læg den på en varm grill.

Når kålen har fået brune grillstriber (3-4 minutter) vendes dine forsigtigt. Brug en spartel, da bladene bliver lidt løse i det.

Grill på begge skærefladen.

Læg dem på et fad og kør en ske med smør hen over de varme spidskål, så smørret smelter ned mellem bladene.