Valnøddetærte
Skøn valnøddetærte til dessert eller eftermiddagskage med dejlig smag af valnødder, sirup og kanel. Server tærten lun med en klat creme fraiche.
Antal: 8 personer
Ingredienser
Tærtedej
- 125 g koldt smør
- 185 g hvedemel
- 75 g sukker
- 1 æg
- lidt salt
Valnøddefyld
- 300 g valnødder
- 2 æg
- 2,5 dl sirup
- 1 spsk rom
- 2 spsk smeltet smør
- 2 spsk mel
- 1 tsk vaniljesukker
- 1/2 tsk kanel
- 1/4 tsk salt
Til servering
- creme fraiche 18% eller 38%
Sådan gør du
Tærtedej
- Kom mel, sukker og lidt salt i en skål.
- Skær smørret i små tern og kom det i skålen. Smuldr det med fingrene til det er helt findelt og det ligner fintrevet ost.
- Kom ægget i og saml hurtigt dejen.
- Lad dejen hvile i 30 minutter.
- Tænd ovnen på 175 almindelig varme.
- Rul dejen ud og kom den i en tærteform.
- Forbag tærteformen ved 175 grader i 10 minutter.
Valnøddefyld
- Skru ovnvarmen op til 190 grader almindelig varme.
- Rist valnødder på en tør pande ved mellemvarme. Pas på ikke at give dem for meget, de kan hurtigt blive sorte. Lad dem køle helt af.
- Hak valnødder groft og fordel dem på den forpagte tærtedej.
- Bland de øvrige ingredienser - æg, sirup, rom, smeltet smør, mel, vaniljesukker,kanel og salt - og fordel over valnødderne.
- Bag tærten ved 190 grader i 40-45 minutter.
- Efter 20 minutter kan det være en god ide at dække tærtekanten med alufolie, for at undgå kanterne brænder.
- Server tærten lun med lidt creme fraiche.