Start med at koge bulguren: Kom bulgur, vand og salt i en gryde. Kog bulguren i 12 minutter og lad den stå i 12 minutter mere under låg.
Lad bulguren køle af og brug en gaffel til at løsne kornene fra hinanden.
Træk bladene af ribbene og skyl grønkålen grundigt.
Hak grønkålen - groft eller fint som du ønsker det.
Kom alle ingredienserne til dressingen i en jævningsryster eller syltetøjsglas med låg. Ryst dressingen godt sammen og smag til.
Kom grønkål og dressing i en skål og masser grønkålen mellem hænderne. Det gør, at grønkålen blødgøres lidt og er nemmere at spise.
Bland den afkølede bulgur i grønkålen.
Smuldr feta over salaten og top med granatæblekerner.