Kartoffel-squash gratin
Kartoffel-squashgratin er en sundere udgave af flødekartofler. Går fint til både frikadeller og steg.
Antal: 4 peroner
Ingredienser
- 10 mellemstore kartofler*
- 1 stor squash eller 2 små
- 1 karton madlavningsfløde*
- 1,5 spsk flødeost (kan evt undværes)
- 2 æg*
- 2 tsk løgpulver* eller 1/2 revet løg
- salt og peber*
- 75 g revet ost*
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Jeg bruger selv et mandolinjern.
- Skyl squash'en og skær dem i tynde skiver.
- Pisk æg, madlavningsfløde, flødeost, løgpulver, salt og peber sammen.
- Læg kartofler og squash lagvis i et ildfast fad. Læg dem evt. pænt taglagt, hvis det er til gæstemad.
- Hæld æggeblandingen over og drys med revet ost.
- Stil fadet i ovnen og bag i ca. 45 minutter. Mærk evt med en skarp kniv om kartoflerne er møre. Bliver overfladen for mørk undervejs, kan du dække til med alufolie.