Napoliburger
Napoliburger er en skøn sandwich med krydret bøf, rød pesto og tomatsalsa.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 4 Napolibrød (kan erstattes af pitabrød eller burgerboller)
- 500 g hakket oksekød
- 1 rød peberfrugt i små tern
- 1 finthakket rødløg
- 2 spsk finthakket mynte eller persille
- 1,5 tsk salt
- 2 tsk oregano
- Lidt chilipulver eller cayennepeber
Tomatsalsa
- 2 tomater
- 2 spsk finthakket mynte eller persille
- 1 finthakket rødløg
- 2 avocado
- 1 kugle frisk mozzarella
- salt og peber
Til servering
- 3 tsk rød pesto
- Salat
Sådan gør du
- Rør kødet med peberfrugt, løg, mynte/persille og krydderier. Form kødet til 4 bøffer og grill eller steg bøfferne i 3-4 minutter på hver side til de er gennemstegte, men ikke helt tørre.
- Skær tomater, rødløg, avocado og mozzarella i små tern. Bland det sammen med persille/mynte og smag til med salt og peber.
- Lun brødene, flæk dem og smør med tomatpesto. Fyld salat, tomatsalsa og bøf i hvert brød.