Barbecue kyllingelår
Saftige kyllingelår marineret i den lækreste barbecuesauce med den helt rette kombination af sødt og stærkt. Kyllingelårene kan grilles eller steges i ovnen.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 750 g kyllingelår svarende til 8 stk
Barbecuemarinade
- 2 spsk tomatpure
- 3 spsk ketchup
- 2,5 spsk brun farin
- 4 spsk soya
- 1 spsk honning
- 1/4 tsk cayennepeber evt 1/2 tsk hvis du kan lide det stærkt
- 1 fed presset hvidløg
Sådan gør du
- Rør alle ingredienserne til marinaden sammen
- Tør kyllingelårene godt af med et stykke køkkenrulle
- Læg kyllingelårene i marinaden - i en stor skål eller i en pose - og sørg for de får marinade over det hele. Lad dem marinere 1/2 times tid eller gerne natten over.
- Gem marinaden i skålen/posen når du skal til at stege kyllingelårene.
Ovnstegning
- Læg lårene i et ildfast fad og stil fadet i ovnen ved 200 grader i ca 40 minutter.
- Vend lårene undervejs og smør med marinade igen.
- Kødsaften skal være klar når du stikker i kyllingelårene efter ca. 40 minutter.
På grillen
- Læg kyllingelårene i en alubakke eller på et stykke alufolie og grill dem i ca 20 minutter. Vend dem ofte og smør med ekstra marinade undervejs.
- Har du som jeg et stativ specielt til at grille kyllingelår, så brug gerne det. Det giver saftige kyllingelår og kødet hænger ikke fat i grillen.