• Læg husblas i en skål med koldt vand i ca. 10 minutter.
• Hæd vandet fra husblasen og smelt den med det vand, der hænger ved i mikroovnen eller over vandbad. Lad det køle af til håndvarmt.
• Hæld vandet fra tunen og kom den i en skål. Rør den igennem med en gaffel, så flagerne løsnes.
• Rør mayonnaise, creme fraiche og citronsaft sammen med tunen.
• Kom en skefuld af tunmassen op i husblasen og rør godt rundt. Gør det i alt 3 gange. På denne måde køles husblasen af og bliver bedst fordelt i tunmassen.
• Hæld husblas-massen over i skålen med resten af tunmassen og vend det hele godt sammen.
• Tilføj finthakket rødløg og rør godt rundt. Tilføj dild og smag til med salt og peber.
• Fordel tunmoussen i et fladt fad, der er foret med plastfolie. Massen skal være max 1,5 cm høj.
• Sæt det i køleskabet et par timer.

Lige inden servering

• Rist brødet og stik det ud med en udstikker. Brug evt et glas.
• Brug samme udstikker og udstik formen i tunmoussen. Læg forsigtigt tunmoussen ovenpå brødet, så formen passer sammen.
• Læg brødet med tunmousen ovenpå over på et serveringsfad med lidt salat. Fordel rejerne ovenpå og pynt med friskklippet dild.