Tag
En pastasalat, der er både sprød, cremet og fyldt med farver er en hverdagsfavorit hjemme hos os. Basis er pasta og æg med en creme-fraiche dressing smagt til med sennep, honning og masser af dild – det passer bare så…
Læs mere...
På vores USA tur i 2018 besøgte vi en italiensk restaurant i Chicago, der er berømt for at have opfundet deep-pan-pizzaen. Stedet er naturligvis voldsomt populært og det giver sig udtryk i meget lange ventetider på de berømte pizzaer. Da…
Læs mere...
Her er en lettere version af en spaghetti carbonara – eller rettere en tilnærmet version. For en italiener kunne ikk drømme at bruge hverken fuldkornsspaghetti eller squash i en carbonare for ikke at tale om fløde. Det er vist nærmest…
Læs mere...
Her er et tvist på et helt almindeligt farsbrød, blot med et italiensk islæt. Italiensk både pga smagen og pga farverne rød, grøn og hvid. Pesto, spinat, oliven og ost giver ikke alene smag, men sørger også for at kødet…
Læs mere...
Nu er det snart Mortensaften og så skal menuen jo stå på and! Er tiden og lysten til det, kan vi lave en helt traditionel and med rødkål, kartofler og brun sovs. Er tiden eller lysten ikke til det, er…
Læs mere...
Saltimbocca er italiensk og betyder “springer ind i munden”. Det passer faktisk meget godt på denne smagfulde kylling og pasta, der er krydret med salvie. Oprindelig er saltimbocca med kalvefilet, men vi gør den lidt mere hverdagsagtig og tilgængelig ved…
Læs mere...
Aftensmad på 20 minutter? Ja tak! Vi har flere dage om ugen, hvor der er særdeles meget tryk på fordi alle er til sport, på arbejde eller til bestyrelsesmøder osv osv. I et par år har presset særligt ligget på…
Læs mere...
Når fredagsmiddagen står på pizza er det nærliggende at hente eller bestille en ved pizzamanden. For det er jo så dejlig nemt. Men det er også dyrt! Og helt ærligt, så ved vi jo ikke rigtig hvad der kommer i….
Læs mere...
Fyldte grønsager er nem mad. Frikadeller er populær mad. Hvorfor ikke kombinere de to? Jeg putter frikadellefars i dejligt søde røde peberfrugter og får en meget smag fyld kombination af en frikadelle og en fyldt ovnbagt peberfrugt. Det tager ingen…
Læs mere...
Aftensmad på 30 minutter på en varm sommerdag – eller en dejlig frokost til weekenden, hvor familien skal forkæles lidt ekstra. Eller hvad med at pakke salaten ned og tage den med på skovtur? Uanset hvad du vælger at gøre,…
Læs mere...
Danish
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanish