Tag
Inspirationen til denne citronmarineret kartoffelsalat kom da jeg var indlagt på Skejby Sygehus med min ældste datter. Hun skulle igennem en større rygoperation og var indlagt en uge efter. Man hører ofte, at maden på de danske hospitaler er alt…
Læs mere...
Denne salat med bagte rødbeder, spinat og rucola er lækkert tilbehør til f.eks. en sennepsmarineret kotelet. Salaten kan også sagtens stå alene som en vegetarisk salat eller som en del af en buffet. Når rødbeder bages får de en skøn…
Læs mere...
Når vi vil gøre lidt ekstra ud af frokosten, laver vi gerne et stjerneskud. Eller rettere, det bliver oftere en stjernekaster. Forskellen på et stjerneskud og en stjernekaster er, at et stjerneskud er med 1 dampet fiskefilet og 1 stegt…
Læs mere...
En mørbrad er et lækkert stykke kød og kan laves på et utal af måder. En måde at tilføre ekstra god smag er at skære en lomme og fylde den med gode sager for så at svøbe hele molevitten ind…
Læs mere...
Når der er svinemørbrad på tilbud til 50 kr/kg, køber jeg altid nogle stykker og gemmer dem i fryseren. Så har jeg altid basis for et godt hverdagsmåltid. En mørbrad er meget nem at have med at gøre, er hurtigt…
Læs mere...
En god, gammeldags grydesteg er som alt andet simremad et kæmpe hit på kolde vinterdage. Lad den simre et par timer med urter og du får et mørt stykke kød, der går supergodt sammen med en lækker mos. Jeg bruger…
Læs mere...
Har du brug for et virkelig lækkert tilbehør til en god bøf eller til søndagsstegen, så prøv at lave disse kartoffel-selleritoppe. De består af en mos af kartofler og selleri, som er rørt med æg, parmesan og krydderurter for derefter…
Læs mere...
Når vi skal kræse lidt ekstra til frokost eller blot vil have et let aftensmåltid, laver jeg ofte en æggewrap med forskelligt fyld. Denne wrap er med den klassiske kombination af laks og flødeost. Spinat i æggemassen giver den superflotte…
Læs mere...
En chevre chaud (varm gedeost) er en klassiker i det danske køkken. Retten består ofte af gedeost på brød, der gratineres og lægges på en bund af salat vendt i vinaigrette. Nogle gange serveres den med sprøde bacontern, nogle gange…
Læs mere...
Oksespidsbryst er et mørt stykke kød, der er perfekt til langtidsstegning og dermed til lækker aftensmad om søndagen – eller alle andre dage, hvor du har god tid. Det er et relativt billigt stykke kød og det er det tætteste…
Læs mere...
Danish
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanish