Tag

Aubergine

Aftensmad

Græsk tærte

Græsk tærte med aubergine

Tærten her fandt jeg på lidt af nød. Køleskabet var halvtomt bortset fra hakket oksekød, bacontern og aubergine samt selvfølgelig de sædvanlige ting på basislageret. Og da jeg så fandt en pakke tærtedejspulver i skabet (jaja, de nemme løsninger er…

Læs mere...
Aftensmad

Grillet panzanella

Panzanella er en italiensk ret lavet af solmodne tomater og daggammelt brød. Her er en ny version, tilsat grillede grønsager og feta. Og så har jeg udeladt tomaterne og istedet brugt hakkede flåede tomater på dåse ( glemte simpelthen at købe…

Læs mere...
Aftensmad

Kylling caprese

Drøm dig væk til Italien med denne Caprese-kylling. Den klassiske kombination af tomat, mozzarella og basilikum er toplækker. Nu havde jeg så ikke lige basilikum på lager, ikke en gang et glas pesto. Så denne version er altså uden basilikum,…

Læs mere...