Tag
Når vi vil gøre lidt ekstra ud af frokosten, laver vi gerne et stjerneskud. Eller rettere, det bliver oftere en stjernekaster. Forskellen på et stjerneskud og en stjernekaster er, at et stjerneskud er med 1 dampet fiskefilet og 1 stegt…
Læs mere...
Hakkebøffer stegt i ovnen og derefter bagt med en lækker tomatsovs og gratineret med mozzarella. Det er skøn og nem hverdagsmad. Tomatsaucen har jeg altid i fryseren. Den er smækfyldt med grønsager, så jeg behøver ikke tænke flere grønsager ind…
Læs mere...
På en tur til Tyskland fik jeg en meget smuk, gul suppe på en restaurant ved Flensburg Fjord. Pastinak hedder også pastinak på tysk, så det var ikke svært at gætte hovedingrediensen. Men det var svært at gætte hvor suppen…
Læs mere...
I de kolde efterårs- og vintermåneder er der intet, der slår en varm og fyldig suppe. Denne suppe er lavet på en basis af kartofler, der steges let i en gryde med gulerødder og porre for derefter at simre i…
Læs mere...
En skøn, varmende suppe med masser af smag er lige hvad vi har brug for i kolde vintermåneder. Eller bare på dage, hvor der gør med noget varmt feel-good mad. Basis for suppen er champignon. Det kan sagtens være andre…
Læs mere...
Her er en nem hverdagssalat med en basis af pasta og spidskål. Pastasalaten er god som tilbehør til frikadeller, en hakkebøf eller et stykke stegt kød. Edammamebønner, radiser og rød peberfrugt tilføjer ekstra sprød sundhed. Dressingen er en hjemmelavet Thousand…
Læs mere...
En klassisk risotto er ikke svær at lave, men der skal bruges lidt arbejdstid ved komfuret. Væsken tilsættes lidt efter lidt og opsuges efterhånden af risene. På den måde kan du sikre, at de får lige præcis nok uden at…
Læs mere...
Pad thai er en street food klassiker. Mine piger vælger ofte en pad thai når vi er på Aarhus Streetfood, for de elsker den let krydrede smag, de bløde nudler og de sprøde bønnespirer, forårsløg og peanuts på toppen. Så…
Læs mere...
Sloppy joes er en amerikansk klassiker, der består af en burgerbolle med fyld af en krydret kødsovs med masser af løg. Der er intet galt med at nyde en god bolle med en lækker kødsovs. Men på dagens tallerken skal…
Læs mere...
Champignoner har fået lov at få hovedrollen i denne skønne hverdagsret, de giver en dejlig fyldig umamismag. Der også hakket oksekød i, men stroganoffen kan sagtens laves vegetarisk med kun champignon. Retten tager ingen tid at lave og den kan…
Læs mere...
Danish
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanish