Tag
Vi kender alle den gode broccolisalat, der næsten er et fast indslag på alle buffet’er og som tilbehør til alverdens take-away. Jeg har ihvertfald fået en mange gange og mange steder. Nogle gange har den været god, andre gange har…
Læs mere...
På vores USA tur i 2018 besøgte vi en italiensk restaurant i Chicago, der er berømt for at have opfundet deep-pan-pizzaen. Stedet er naturligvis voldsomt populært og det giver sig udtryk i meget lange ventetider på de berømte pizzaer. Da…
Læs mere...
Her er en lettere version af en spaghetti carbonara – eller rettere en tilnærmet version. For en italiener kunne ikk drømme at bruge hverken fuldkornsspaghetti eller squash i en carbonare for ikke at tale om fløde. Det er vist nærmest…
Læs mere...
Gode, faste salatblade er et sundt og sjovt alternativ som “beholder” for kød og grønt i stedet for de mere almindelige wraps/tortillas. I sagens natur er salatbådene ikke så kalorietunge og indeholder ingen gluten. Hvis nu familien er storsultne, kan…
Læs mere...
Persilleolie er flot og smagfuldt at dryppe på f.eks. grønsagssupper, blande i pasta eller vende i en portion rejer. Olien får den smukkeste, dybe grønne farve af persillen. Brug en god olivenolie, gerne en, der ikke smager af voldsomt meget. Det…
Læs mere...
Den pragtfulde blomkål har fået hovedrollen i denne skønne og nemme salat, der både kan spises til frokost eller til aftensmad. De bløde rejer går supergodt til den sprøde blomkål og med både mandler og granatæblekerner på toppen er der…
Læs mere...
Vi spiser også med øjnene. Her er derfor en skøn farvemættet variant af en coleslaw. Farverne kommer fra lilla spidskål, gulerødder og edamammebønner. Dressingen laves af yoghurt, som får et frisk spark med limeskal. Du kan bruge græsk yoghurt, der…
Læs mere...
Vi elsker suppe! Og gerne supper, der er sprængfyldt med energi., farver og masser af smag. Denme broccolisuppe har det hele! Den grønne farve giver sig selv – ligesom de mange vitaminer, som broccolien gemmer på. Smagen er ganske blød…
Læs mere...
Har du en rest steg til overs kan du nemt trylle den om til en lækker forret – den italienska klassiker Vitello Tonnato, som betyder kalv med tun. Det lyder måske lidt mærkeligt med tuncreme til kalvesteg, men sammen med kapers,…
Læs mere...
Denne ekstremt nemme sauce er et hit til børn! De elsker den flotte grønne farve og den lidt søde smag ærterne giver. Brug saucen som dip til stegte kartofler eller som sauce til pasta. Jeg serverer den ofte sammen med fiskefrikadeller eller…
Læs mere...
Danish
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanish