Frokost, Inspiration

Julefrokost

Julefrokost

Opskrifter til julefrokost

Menuen til vores julefrokost er meget klassisk! Menuen er fast hvert år – hvorfor ændre på noget, der bare fungerer? Ind imellem alle retterne spilles der terningespil med højlydt kamp om hver en pakke. Mellem de lune retter og ostebord/dessert går vi en lang tur og får lidt frisk luft (er der en enkelt eller to, der har fået rigeligt med snaps, tager de sig en lur) ;o)

Mange af retterne kan forberedes i god tid, så der ikke behøver være noget stress på selve dagen. Frikadeller og kylling i asparges kan for eksempel laves et par dage før, fryses ned og varmes på dagen.

Menuen til julefrokost

  • Marinerede sild og julesild med æggesalat – og en snaps til
  • Skinkesalat – også kaldet fuglekvidder (genialt hvis du har fået hamburgerryg før jul)
  • Hønsesalat med asparges og bacon (når du alligevel koger høne til tarteletter)
  • Tarteletter med høns i asparges
  • Frikadeller med rødkål (og kartoffelsalat, hvis vi er mange)
  • Medisterpølse med grønlangkål og gammeldags hvidkål
  • Ostebord med kiks, druer og figenmarmelade
  • Rester af ris à l’amande ( denne står min mor altid for og der bliver lavet riiiiigeligt!)

Julefrokost

Her får du alle opskrifterne til din julefrokost. Den helt klassiske menu med alt fra sild til tarteletter og frikadeller.