Kategori
Vi spiser også med øjnene. Her er derfor en skøn farvemættet variant af en coleslaw. Farverne kommer fra lilla spidskål, gulerødder og edamammebønner. Dressingen laves af yoghurt, som får et frisk spark med limeskal. Du kan bruge græsk yoghurt, der…
Læs mere...
Denne mexikanske tacobowl er inspireret af tex-mex mad vi har fået i USA. Der kan man på langt de fleste restauranter – udover den obligatoriske husets burger – næsten altid finde en salat. Og salaten er enten en Cæcarsalat eller…
Læs mere...
En nem lille frisk salat, som egentlig blot er et lille twist på den “almindelige” gulerodssalat med citrondressing. Her er lidt mere fyld og en smuk farvesammensætning. Salaten går rigtig godt som tilbehør til f.eks. pizza, moussaka med blomkålsbechamel, shaksuka eller anden hverdagsmad. Jeg…
Læs mere...
På travle dage er jeg meget glad for at kunne putte nogle enkle ingredienser ind i ovnen og vupti! tage en færdig middagsret ud kort efter. Denne blomkålsret er sådan en ret og vi laver den tit som tilbehør til…
Læs mere...
Friske, hele majs er et af de bedste tilbehør, vi kan få til vores grillmad om sommeren. Som oftest piller jeg bladene af, smører med en klat smør, drysser med salt og pakker dem ind i alufolie. Så får de…
Læs mere...
Bulgur har rødder i Mellemøsten og har en skøn nøddeagtig smag.Bulgur fås i både grov og “almindelig” udgave. Jeg køber altid den grove for at få mest mulig mæthed og fiber i måltidet. Bulguren er glimrende som basis for en god…
Læs mere...
Jeg forsøger altid at tilfredsstille flere sanser i min madlavning – der skal være farver, smage og forskellige teksturer for at et måltid er i top. Et lille drys på desserten, salaten eller suppen kan være det, der sætter prikken over…
Læs mere...
En nem lille og lækker salat, der kan bruges med en rest kylling, kyllingebryst eller allerbedst plukket kød fra en rotisserikylling – saftigt og smagfuldt. Basen er spidskål, som jeg synes giver en dejlig mæthed i forhold til almindelig salat….
Læs mere...
Denne helt enkle salat gør sig rigtig godt som selvstændig vegetarret, for den indeholder både gulerødder og masser af protein – både quinoa og kikærter er glimrende kilder til protein. Lav f.eks. en stor portion og tag med til frokost de næste…
Læs mere...
Aftensmad på 30 minutter på en varm sommerdag – eller en dejlig frokost til weekenden, hvor familien skal forkæles lidt ekstra. Eller hvad med at pakke salaten ned og tage den med på skovtur? Uanset hvad du vælger at gøre,…
Læs mere...
Danish
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanish