Kategori
Når vi skal kræse lidt ekstra til frokost eller blot vil have et let aftensmåltid, laver jeg ofte en æggewrap med forskelligt fyld. Denne wrap er med den klassiske kombination af laks og flødeost. Spinat i æggemassen giver den superflotte…
Læs mere...
En chevre chaud (varm gedeost) er en klassiker i det danske køkken. Retten består ofte af gedeost på brød, der gratineres og lægges på en bund af salat vendt i vinaigrette. Nogle gange serveres den med sprøde bacontern, nogle gange…
Læs mere...
Brug de her skønheder til en let forret eller en skøn frokostret. Kikærterne gør, at mætheden er god, så fyldet/toppingen behøver ikke fylde voldsomt meget. Ærterne giver en smuk, let grøn farve, som er fantastisk til gæstemad. Server med f.eks….
Læs mere...
Har du en rest steg til overs kan du nemt trylle den om til en lækker forret – den italienska klassiker Vitello Tonnato, som betyder kalv med tun. Det lyder måske lidt mærkeligt med tuncreme til kalvesteg, men sammen med kapers,…
Læs mere...
De her blomkålshapsere er seriøst lækre! Pankoraspen giver dem en sprød overflade mens selve blomkålen er blød og lækker indeni. Hoisinsaucen giver et skønt, sødt/krydret tvist – du kan også bruge barbecuesauce, hvis du foretrækker det. Det har jeg dog…
Læs mere...
Jeg simpelthen elsker falafler! Og hummus! Og ristede kikærter! Så for mig er det en her kikærtefest, når alle 3 ting kombineres i denne farverige og meget delikate ret, der kan serveres til frokost eller som forret. De små kikærter…
Læs mere...
Klasssikeren BLT er en sandwich med bacon, iceberg og tomat. Typisk i almindeligt sandwichbrød. Denne udgave er en low carb / lavkalorie version. Jeg udelader nemlig sandwichbrødet og tilsætter i stedet tyndtskåret kylling som ekstra fyld. Bare en pålægspakke. De…
Læs mere...
Om sommeren har vi mest lyst til kold mad. Og om sommeren fås alle grønsager ekstra struttende, sprøde og sødt solmodne. De solmodne tomater er hovedingrediensen i denne kolde tomatsuppe. Du får den ofte i Spanien, hvor den serveres iskold…
Læs mere...
Har du brug for et frisk og let spicy tilbehør, så prøv denne mangosalsa. Den er forrygende til krydrede retter – f.eks. kylling tikka masala – eller prøv at servere dem på en nybagt blinis med store rejer til. Det…
Læs mere...
Kan chips være sunde? Ja, det kan de i hvertfald! Måske lyder “grønkålschips” ikke så tillokkende, men det er bare indtil du har smagt dem. De knasende sprøde grønkålsblade bliver endnu sprødere og meget smagfulde af at komme en tur…
Læs mere...
Danish
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanish