Salat, Sauce/dressing mm

Asiatisk dressing

Denne dressing har den helt rigtige eksotiske smag af Asien. Den er fortrinlig til grove grønsager som kål og gulerødder.

Bliv ikke afskrækket af fiskesaucen. Den lugter forfærdeligt,  men den kan ikke smages og giver den perfekte asiatiske smag i den færdige ret.

Vend gerne dressingen i salaten ½ times tid før servering, så bliver grønsagerne let marinerede.

Asiatisk dressing

  • 1 spsk sesamolie
  • 2 spsk sojasauce
  • 2 tsk fiskesauce
  • 1 spsk limesaft (svarer til ½ lime)*
  • 2 tsk flydende honning*
  • 2 tsk finthakket rød chili eller sambal oelek*
  • 2 spsk sesamfrø

*Fra basislageret

Sådan gør du

Rør dressingen sammen og smag til.

Tip: Start med ½-1 tsk chili og smag dig frem. Du kan altid tilføje mere, hvis du ønsker en skarpere chilismag.